生滚海鲜粥的做法_菜谱_香哈网
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生滚海鲜粥
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生滚海鲜粥

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我喜欢用各种各样的材料滚粥吃,海鲜是其中之一,逛逛市场看有什么喜欢的就卖什么,同样是粥各地吃法不同,有把米煮得刚熟的,有把米煮得很稠的,水与米的比例要把握好,那一样偏多或少都不好,煮开后的粥要用小火打开盖煮,加盖易溢出,不间断用勺子顺时针搅一下,待粥熟后再放入海鲜煮熟调味即可。

作者: 蜘蛛45
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 白贝

    1/12 白贝

  • 和冷水放入锅烧开至白贝开口关火

    2/12 和冷水放入锅烧开至白贝开口关火

  • 大闸蟹,虾

    3/12 大闸蟹,虾

  • 大闸蟹洗干净泥,去掉毛绒绒,去掉腮,剪掉脚尖,

    4/12 大闸蟹洗干净泥,去掉毛绒绒,去掉腮,剪掉脚尖,

  • 虾也焯熟

    5/12 虾也焯熟

  • 取虾仁和贝肉,白贝不直接放入煲粥是怕有个别有沙,取虾仁也是为吃方便,

    6/12 取虾仁和贝肉,白贝不直接放入煲粥是怕有个别有沙,取虾仁也是为吃方便,

  • 白贝汤很鲜取表面的煮粥,别浪费

    7/12 白贝汤很鲜取表面的煮粥,别浪费

  • 芫荽切断

    8/12 芫荽切断

  • 先煮熟粥

    9/12 先煮熟粥

  • 米要熟

    10/12 米要熟

  • 放入海鲜调味

    11/12 放入海鲜调味

  • 熟后放入芫荽盛出

    12/12 熟后放入芫荽盛出

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