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这道菜是泰国菜啦，炒起来满屋生香，鲜香味美，颜值颇高。准备好食材、调料，很快就可上桌，特别适合做菜比较多的年、节。再说，在满桌的传统年菜中夹杂一两个异国风味，也满有气氛和情调哦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 虾用对虾、草虾、基围虾都可以，买来后洗净剥壳留尾。
2/10 给虾开背，挑去虾线。
3/10 蒜切成蒜茸，香菜梗切碎。
4/10 调料很简单，把它们准备好。
5/10 起锅中火烧热油，放入香菜梗碎和蒜茸，炒至蒜茸变成金黄色。
6/10 放入彩色胡椒粒炒香，然后加入鱼露。
7/10 加白糖调味提鲜。
8/10 放入处理好的虾翻炒至虾曲卷变红。
9/10 磨入些彩色胡椒粉，出锅装盘。
10/10 撒上些香菜叶上桌。
全程用中火就可以啦。没有彩色胡椒粒用黑胡椒粒也可以，只是颜值上要扣分些许。建议用不粘锅炒制。
