蒜蓉辣酱烧排骨的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉辣酱烧排骨
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蒜蓉辣酱烧排骨

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排骨是年夜饭必不可少的美食之一!这款蒜蓉辣酱烧排骨可谓是色香味俱全,而且做法简单,大家不妨一试哦!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把排骨在冷水中浸泡两个小时,反复用水冲洗干净沥干水份备用。

    1/9 把排骨在冷水中浸泡两个小时,反复用水冲洗干净沥干水份备用。

  • 切好葱花和姜片。

    2/9 切好葱花和姜片。

  • 锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜片爆出香味。

    3/9 锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜片爆出香味。

  • 把排骨放进去煸炒。

    4/9 把排骨放进去煸炒。

  • 炒至排骨变颜色。

    5/9 炒至排骨变颜色。

  • 再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。

    6/9 再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。

  • 添入清水没过排骨,大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。

    7/9 添入清水没过排骨,大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。

  • 改大火快速翻炒收汁即可。

    8/9 改大火快速翻炒收汁即可。

  • 盛出装盘。

    9/9 盛出装盘。

  • 小贴士

    因为放了蒜蓉辣酱,咸度基本够了,如果口重可以适当的添加少许精盐。

    作者: 辛墨墨的小食光

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