莲花卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
莲花卷
打开APP,查看视频做法>>

莲花卷

starstarstarstarstar

4.8万点赞 · 776收藏

15.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3364

年夜饭是大家各显身手的时候,少不了各色美味菜肴,主食也是必不可少的,莲花象征纯洁美好的事物,这款面食也希望家人朋友在新一年里,能够事事顺心~

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 酵母用35度左右的温水溶解,倒入面粉中

    1/17 酵母用35度左右的温水溶解,倒入面粉中

  • 先用筷子搅拌至无干面粉

    2/17 先用筷子搅拌至无干面粉

  • 用手团成面团,包上保鲜膜发酵

    3/17 用手团成面团,包上保鲜膜发酵

  • 拨开面团呈蜂窝状,发酵完成

    4/17 拨开面团呈蜂窝状,发酵完成

  • 排空面团里的空气,揉光滑,松弛20分钟

    5/17 排空面团里的空气,揉光滑,松弛20分钟

  • 先把面团搓成长条,然后分出两团小面团

    6/17 先把面团搓成长条,然后分出两团小面团

  • 两团面团分别擀成薄厚适中饼状

    7/17 两团面团分别擀成薄厚适中饼状

  • 先上下对折,在左右对折

    8/17 先上下对折,在左右对折

  • 折好以后切成三部分

    9/17 折好以后切成三部分

  • 最边缘的两条相对放好

    10/17 最边缘的两条相对放好

  • 把另外的几块摞到上面

    11/17 把另外的几块摞到上面

  • 用筷子从中间压

    12/17 用筷子从中间压

  • 横过来,分别把两侧压一下

    13/17 横过来,分别把两侧压一下

  • 继续上面的步骤从中间掰开,然后用筷子夹住上个步骤的两个压痕,向中间夹

    14/17 继续上面的步骤从中间掰开,然后用筷子夹住上个步骤的两个压痕,向中间夹

  • 在中间放上熟红豆,醒10分钟

    15/17 在中间放上熟红豆,醒10分钟

  • 上锅蒸20分钟

    16/17 上锅蒸20分钟

  • 莲花卷,年夜饭就它了!

    17/17 莲花卷,年夜饭就它了!

  • 小贴士

    1,面粉里可以加糖调味
    2,红豆可以用其他食材代替

    作者: Sunny晴mm

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐