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都说白菜豆腐保平安，咱老百姓可不就求个平安嘛。咱就用豆腐皮做道菜“平安福袋”。豆腐皮可是含钙量极高的食品，多吃点儿再多晒晒太阳很能促进人体骨骼吸收。身体好自然幸福值数就上去了。 “福袋”的做法很多，有酿的、有包的、有炸的。共用这个名字，是取“福运满袋，多多发财”的意思吧。馅料更是五花八门,我是按自己的口味做的全素搭配。包着的豆腐皮吸足馅料的精华，生活一定有滋有味。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 麻酱和豆乳用香油调好成糊状。
2/8 将胡萝卜、紫菜头、粉丝、 香菜、香干切成小粒。
3/8 将食材和调好的酱汁混合，加入适量盐和少许味素，搅拌均匀成馅料。
4/8 豆腐皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。
5/8 锅内水烧开后关火，将洗净的韭菜放进去焯两三秒钟立即捞出。
起豆腐皮四边包拢，用焯软的韭菜在收口处系好。这样一只福袋就完成了。按此方式包出其他的福袋。包好的福袋码放在碟中。
6/8 蒸锅中放水，放入已装福袋的碟子。
7/8 大火煮开后，蒸8分钟即可出锅.
8/8 出锅时沉甸甸的福袋包含着汤汁儿，那素爽的芝麻酱和豆乳口感真是别具特色。
