鸳鸯火锅汤底的做法_菜谱_香哈网
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鸳鸯火锅汤底
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鸳鸯火锅汤底

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天气越来越冷了,过年不吃火锅怎么对得起这寒天冻地?在家来一锅自制鸳鸯火锅:一半是鲜香四溢的菌菇锅,一半是香辣诱人的辣汤锅。

作者: Qiuyue0815
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来做菌菇锅:水中放入姜片和浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)

    1/7 先来做菌菇锅:水中放入姜片和浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)

  • 水沸化开浓汤宝后,放入枸杞和红枣。放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇,煮沸后改小火煮入味即可。

    2/7 水沸化开浓汤宝后,放入枸杞和红枣。放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇,煮沸后改小火煮入味即可。

  • 再来做香辣锅:油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

    3/7 再来做香辣锅:油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

  • 放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒。放入水,放入2个浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)

    4/7 放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒。放入水,放入2个浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)

  • 水沸化开浓汤宝即可

    5/7 水沸化开浓汤宝即可

  • 两种锅底都已准备就序

    6/7 两种锅底都已准备就序

  • 再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等,还有芝麻酱或其他蘸料开涮!

    7/7 再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等,还有芝麻酱或其他蘸料开涮!

  • 小贴士

    盐根据自己口味添加;汤煮时间长了,加水时再加一块浓汤宝。

    作者: Qiuyue0815

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