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有史以来最寒冷的一天被我们赶上了，在这场年底下起的大雪面前，依然没有阻止人们忙并快乐着的筹备，“瑞雪兆丰年”是大家想得出来最好听的一个词语。还有什么比来年的丰收与富足更让人满怀希冀的呢? 寒冷的天空飘洒着雪花，来上一款非常应景的慕斯蛋糕，及醇，及滑，及浓郁，吃起来是幸福愉悦的感觉，一杯热气腾腾的红茶配上一块入口即化的慕斯，即使投入凛冽的寒风中也无所畏惧了！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/14 淡奶油加入10克白糖打至七分发能勉强流动即可，放冰箱冷藏备用！
2/14 先冷水泡5克吉利丁片！
3/14 黑巧克力与80克牛奶10克白糖在炉子上加热融化后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌融化！
4/14 搅拌好的巧克力液放置温热时倒入一半淡奶油搅拌均匀！
5/14 拌好的巧克力慕斯糊！
6/14 八寸蛋糕胚切下一片放入八寸模具！
7/14 倒入慕斯糊抹平入冰箱冷藏两小时！
8/14 两小时后开始做蓝莓巧克力慕斯糊，同样方法，蓝莓巧克力与80克牛奶10克白糖加热至融化，再加入泡软的5克吉利丁片搅拌融合！
9/14 加入剩下的奶油拌成慕斯糊！
10/14 倒入冷藏好的黒巧克力慕斯上面抹平，入冰箱冷藏4小时！
11/14 四小时后取出！
12/14 用喷花模喷洒糖粉，要用防潮糖粉！
13/14 喷好的糖粉花纹！
14/14 成品图！
巧克力溶液一定要等到温热或不热时再与奶油拌均，不然奶油就化掉了，蛋糕底喜欢厚一点就不要切片，直接铺在模具里，糖粉要用防潮糖粉才不会融化！
