肉松沙拉蛋糕卷的做法_菜谱_香哈网
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肉松沙拉蛋糕卷
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肉松沙拉蛋糕卷

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作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将材料用克称称好备用。

    1/12 将材料用克称称好备用。

  • 蛋黄和蛋清分离,要确认装蛋清的碗中无油无水。

    2/12 蛋黄和蛋清分离,要确认装蛋清的碗中无油无水。

  • 蛋黄加入20克白糖搅匀。

    3/12 蛋黄加入20克白糖搅匀。

  • 分三次加入牛奶和色拉油,每加一次都要搅匀,然后加入低粉和淀粉,用上下搅拌的方式。

    4/12 分三次加入牛奶和色拉油,每加一次都要搅匀,然后加入低粉和淀粉,用上下搅拌的方式。

  • 在蛋清中滴入2到3滴白醋,因为没柠檬了,加醋也是一样的,用打蛋器打到提起来三角成直立状。

    5/12 在蛋清中滴入2到3滴白醋,因为没柠檬了,加醋也是一样的,用打蛋器打到提起来三角成直立状。

  • 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌,不要打圈,蛋白会消泡的,

    6/12 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌,不要打圈,蛋白会消泡的,

  • 烤箱160度提前越热,烤盘底部垫锡箔纸,将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。

    7/12 烤箱160度提前越热,烤盘底部垫锡箔纸,将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。

  • 取出倒扣在凉网架上。

    8/12 取出倒扣在凉网架上。

  • 在蛋糕上抹沙拉酱和肉松,,在起卷2厘米处划一刀,不要切到底。

    9/12 在蛋糕上抹沙拉酱和肉松,,在起卷2厘米处划一刀,不要切到底。

  • 借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。

    10/12 借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。

  • 半小时后取出切块。

    11/12 半小时后取出切块。

  • 美味的蛋糕卷真是百吃不厌。

    12/12 美味的蛋糕卷真是百吃不厌。

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