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其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。
1/5 把香蕉去皮切成小段备用。
2/5 把玉米淀粉，生粉，香炸粉一起放入容器内加水搅拌均匀后。再加入色拉油搅拌均匀。
3/5 锅中下热油500克，大火烧至七成热。
4/5 把切好的香蕉裹糊。
5/5 下锅炸至金黄色，出锅装盘。
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