清蒸豆腐狮子头的做法_菜谱_香哈网
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清蒸豆腐狮子头
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清蒸豆腐狮子头

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狮子头,有很多不同的做法,和不同的口味,而我的家乡有着不同的做法。而且清蒸特别有营养,又健康,而且原汁原味,特别美味。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/13 准备食材

  • 把姜和猪肉一起剁馅。

    2/13 把姜和猪肉一起剁馅。

  • 马蹄去皮,别名荸bi荠qi是黑色的

    3/13 马蹄去皮,别名荸bi荠qi是黑色的

  • 胡萝卜切丁马蹄切丁备用。

    4/13 胡萝卜切丁马蹄切丁备用。

  • 切豆腐的时候从中间开刀,一到就出来了。

    5/13 切豆腐的时候从中间开刀,一到就出来了。

  • 切豆腐的时候一定慢点,很容易切坏。切好直接摆盘。

    6/13 切豆腐的时候一定慢点,很容易切坏。切好直接摆盘。

  • 肉馅加入马蹄胡椒粉大酱,少许盐,味精,用筷子搅拌,用手揉团摆盘。手上粘少许油,揉肉团不容易粘手。

    7/13 肉馅加入马蹄胡椒粉大酱,少许盐,味精,用筷子搅拌,用手揉团摆盘。手上粘少许油,揉肉团不容易粘手。

  • 放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

    8/13 放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

  • 蒸好出锅,把盘里的汁倒入碗里备用。

    9/13 蒸好出锅,把盘里的汁倒入碗里备用。

  • 锅里放入油烧七分热

    10/13 锅里放入油烧七分热

  • 加入豌豆胡萝卜翻炒。

    11/13 加入豌豆胡萝卜翻炒。

  • 加入之前蒸狮子头都汤。放少许盐,味精。香油最后把玉米粉调好。

    12/13 加入之前蒸狮子头都汤。放少许盐,味精。香油最后把玉米粉调好。

  • 汁淋再清蒸豆腐狮子头上即可。

    13/13 汁淋再清蒸豆腐狮子头上即可。

  • 小贴士

    汁可以按自己的口味调,切玉子豆腐小心切坏,切坏了就不美观了。

    作者: 小猫咪521

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