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喜福虾
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喜福虾

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今天买了点鹌鹑蛋,看着友友们做的祈福虾太漂亮了,就试着给宝贝也做一个,正好她也不爱吃肉这样子就很好的解决了,既营养又美观……有木有啊!

作者: 珍希
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾泡水化开

    1/10 虾泡水化开

  • 虾剥皮,虾尾部分留着,用牙签把泥线挑出来

    2/10 虾剥皮,虾尾部分留着,用牙签把泥线挑出来

  • 用盐,料酒腌十五分钟

    3/10 用盐,料酒腌十五分钟

  • 肉剁好放盆里

    4/10 肉剁好放盆里

  • 胡萝卜,青萝卜打成细丝,葱切小段

    5/10 胡萝卜,青萝卜打成细丝,葱切小段

  • 把胡萝卜丝和青萝卜丝跟葱一起剁细,加入一点香菜丁放进盆里,加入盐,味极鲜,胡椒粉,香油,鸡蛋搅拌均匀

    6/10 把胡萝卜丝和青萝卜丝跟葱一起剁细,加入一点香菜丁放进盆里,加入盐,味极鲜,胡椒粉,香油,鸡蛋搅拌均匀

  • 小碗里抹油,先把虾放进小碗里,虾尾向上分开,然后把调好的肉馅放进去,中间按一小洞

    7/10 小碗里抹油,先把虾放进小碗里,虾尾向上分开,然后把调好的肉馅放进去,中间按一小洞

  • 锅内添水烧开,把鹌鹑蛋一一打进小洞内,放进烧开的蒸锅里,蒸十五分钟

    8/10 锅内添水烧开,把鹌鹑蛋一一打进小洞内,放进烧开的蒸锅里,蒸十五分钟

  • 锅里加水烧开,把玉米淀粉放进去搅拌均匀,加入盐和香油,泼到蒸好的鹌鹑蛋上就可以了

    9/10 锅里加水烧开,把玉米淀粉放进去搅拌均匀,加入盐和香油,泼到蒸好的鹌鹑蛋上就可以了

  • 成品图~~

    10/10 成品图~~

  • 小贴士

    我感觉放上鹌鹑蛋特别漂亮,是这道菜的亮点。虾剥完皮把它腌一下更好吃,这次我用的是小碗,用蛋挞模更好!

    作者: 珍希

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