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非常喜欢吃的一道菜，希望大家喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 腐竹提前泡发，洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉一块去皮洗净。
2/10 腐竹切片、芹菜切段。
3/10 肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。
4/10 肉片中加入半勺生抽，少量盐，少许十三香抓匀腌制一会儿入味。
5/10 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉片翻炒，用锅铲把肉片推散开。
6/10 炒至肉片出油，颜色焦黄，倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
7/10 倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐，翻炒均匀，炒出芹菜的香味。
8/10 倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。
9/10 炒至腐竹熟透，加入半勺鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火。
10/10 盛入盘中撒些蒜苗碎即食。
