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老百姓就是聪明?有行有色，最简单的发面卷子，形容的都很棒叫“肉龙”，下面把肉龙制作过程分享一下吧
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 牛肉剁碎，葱姜切碎备用
2/10 牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用
3/10 面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀
4/10 加少许干面粉揉园分成两个大面挤
5/10 用擀面杖擀开，抹匀一层牛肉馅
6/10 从一边卷起
7/10 封闭两边口和表面捏合
8/10 冷水入蒸锅，盖上盖小火至上气开锅，转中火蒸30分钟即可
9/10 熟后接锅切块食用
10/10 肉龙端上餐桌了。。。。
发面食品切记开锅在蒸，要冷水入锅让它在里面二次发酵这样蒸出来的肉龙口感才喧软哦
