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小时候印象中只有天津麻花才是那么香脆！但每次吃多了打嗝都会反出那种油劲。今天尝试做了一点，还真的蛮不错哈哈…
15分钟
香酥
初级
其他
拌
其他
1/19 准备食材。
2/19 鸡蛋倒入盆里，加入白糖。
3/19 搅拌均匀。
4/19 倒入面粉。
5/19 揉成面团。
6/19 盖上湿布醒半小时。
7/19 揉匀。
8/19 在面板上撒上芝麻。
9/19 把面团放在芝麻上，擀成薄饼。
10/19 切成细条。
11/19 搓长又圆50厘米左右的条。
12/19 左手捏住一端，不动，右手往下搓上劲。
13/19 从中间折回来。
14/19 再折一下头窝在另一头的圈里。
15/19 依次折好。
16/19 油温5成热，快冒烟时。
17/19 下入麻花。
18/19 炸至金黄。
19/19 捞出控干油。
油温不易过高，麻花不易过大，油炸过程会膨胀，否则外面糊了里面还没熟。翻面炸的时候关火用余温即可。
