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蝴蝶饼干
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蝴蝶饼干

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60升的烤箱 每次制作一样 电费刷刷刷的 后来学精了 温度差不多的 都是做两样 或是双份 哈哈

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉,盐,糖,水,酵母放到面包桶。

    1/11 面粉,盐,糖,水,酵母放到面包桶。

  • 启动揉面模式。

    2/11 启动揉面模式。

  • 一个程序后开始出膜了,加入黄油。

    3/11 一个程序后开始出膜了,加入黄油。

  • 再进行两个程序到这种扩展阶段。

    4/11 再进行两个程序到这种扩展阶段。

  • 室温发酵半小时。

    5/11 室温发酵半小时。

  • 取出排气分成16等份的面团。

    6/11 取出排气分成16等份的面团。

  • 松弛10分钟,取一个面团搓成长条。

    7/11 松弛10分钟,取一个面团搓成长条。

  • 双手捏着两边,从下端拧两下。

    8/11 双手捏着两边,从下端拧两下。

  • 向上搭好,依次如图。

    9/11 向上搭好,依次如图。

  • 烤箱预热180度,饼干表面刷蛋液,撒芝麻。

    10/11 烤箱预热180度,饼干表面刷蛋液,撒芝麻。

  • 中层,20分钟即可。

    11/11 中层,20分钟即可。

  • 小贴士

    这是一款发酵的小饼干,味道不错,酥脆可口,整形好早尽快进入烤箱

    作者: 芃派社

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