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云吞是广东地区的特色小吃备受老少年轻人的喜爱，早餐夜宵都是不错的选择。现在改变另外一种吃法（香炸云吞）香脆可口皮脆馅滑
15分钟
家常味
初级
其他
炸
西餐
1/7 冬菇十个冷水泡透
2/7 猪肉选择8瘦2肥洗干净加姜剁碎
3/7 云吞皮买现成的（自己擀面没机压得薄）这样才能做到皮薄馅靓
4/7 冬菇洗净剁碎加猪肉未、盐、蚝油、小许油、胡椒粉拌匀备用
5/7 包好的饺子排放整齐，要再码第二层时要撒上面粉（防粘着）
6/7 热锅下油：油锅大概70度（用筷子试下有小油泡出现就行了）下饺子慢火炸至金黄色，一次不要下的数量多，过多受热不均匀的
7/7 慢火炸熟捞起装碟，上面点上亨氏番茄酱就行了
饺子包的时候手不能压实，留点空气炸时能均匀受热。同时手拿饺子将裙边轻扳平感觉像花瓣一样，下油锅炸时饺子的肉馅朝下花瓣朝下炸，用筷子夾住炸一下子好定型
