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一直很喜欢喝酸奶,但是外面买的大多都有添加剂,吃着也不放心,所以自己用酸奶机做,试过以后才知道,原来最好吃的酸奶是自己动手做的。绝对要比外面任何一款买的酸奶好吃。 酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族,不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇,可谓是最天然的保健食品。
1/6 准备好所需材料,酸奶机一台
2/6 酸奶机内胆洗净,先倒入四分之一的纯牛奶,再把白糖和酸奶菌粉倒入搅拌均匀。
3/6 白糖融化后,倒入剩下的牛奶,酸奶机里倒入标准水位线的温水,把装牛奶的容量放入酸奶机
4/6 盖上盖子,接通电源,选择发酵8到10小时
5/6 时间到了,凝固成像豆腐脑,就是成功了。
6/6 成品,装进干净的容器,放入冰箱保存。
断电后,继续发酵两三个小时,这样的酸奶凝固效果更好。
自制的酸奶因为没有添加剂,所以保质期也会比超市买的短,应该在一个星期内吃完。