花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
花生牛轧糖
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花生牛轧糖

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奶粉若用启赋口感真心赞

作者: *勒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 烤花生,烤箱170度预热五分钟,烤15分钟(根据实际情况定,闻香观色)

    1/9 烤花生,烤箱170度预热五分钟,烤15分钟(根据实际情况定,闻香观色)

  • 花生去皮哈,超费事,买现成的可能更好

    2/9 花生去皮哈,超费事,买现成的可能更好

  • 小火黄油化至无白色(不粘锅)

    3/9 小火黄油化至无白色(不粘锅)

  • 加入棉花糖不停搅拌轻化,观觉锅底,温度高要暂时离火搅拌

    4/9 加入棉花糖不停搅拌轻化,观觉锅底,温度高要暂时离火搅拌

  • 加入花生碎,奶粉,搅拌均匀,倒入不粘模具定型,冰箱速冻半小时,取出切小

    5/9 加入花生碎,奶粉,搅拌均匀,倒入不粘模具定型,冰箱速冻半小时,取出切小

  • 炒糯米粉,小火适量糯米粉微黄出香即可

    6/9 炒糯米粉,小火适量糯米粉微黄出香即可

  • 5倒入6不停翻滚,每颗糖都滚上糯米粉后倒入粉筛内,筛去多余糯米粉

    7/9 5倒入6不停翻滚,每颗糖都滚上糯米粉后倒入粉筛内,筛去多余糯米粉

  • 包糖纸

    8/9 包糖纸

  • 上包装,高端大气纯手制手礼即成

    9/9 上包装,高端大气纯手制手礼即成

  • 小贴士

    试了多次,奶粉用启赋最好吃,不是很甜,刚刚好,化棉花糖要注意观察,一定小火,化不透,糖太软,欠口感哈,花生弄碎哈,擀面杖好用

    作者: *勒

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