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非常可爱的一款小点心,烤的时候就已经是满屋飘香,烤好的椰丝球椰香浓郁,回味无穷。
1/12 把所需食材称重,黄油提前软化。
2/12 在黄油中加入糖粉搅拌均匀后稍微打发。(打发到黄油体积稍有膨大即可)
3/12 加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀。
4/12 再加入牛奶搅打均匀。
5/12 倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。
6/12 拌匀后轻轻揉成面团,不要过度揉搓。
7/12 用小勺挖起一块面团揉成小球。
8/12 把小球在椰蓉里滚一圈,使表面均匀的粘上一层椰蓉。
9/12 烤盘铺油纸,依次做好所有的椰丝球排放烤盘内。
10/12 烤箱180度预热,中层烤15到20分钟。
11/12 烤至表面金黄即可出炉。
12/12 成品图。
椰丝球的大小尽量保持一致,避免烤的时候小球出现有的已经熟了,有的还没有熟的情况。如果没有糖粉也可以用白糖代替。