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水产市场没有蛤蜊就用这个替代，但还是蛤蜊比较鲜美
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 买来的蛤蜊加入盐，浸泡一下，可能有多余的泥沙
2/9 准备好金针菇
3/9 准备好龙口粉丝，用热水浸泡至软
4/9 准备好蒜蓉，三分之一是生的，三分之二在油里煸香，一起搅拌
5/9 最下面粉丝，中间金针菇，最上面是蛤蜊，然后每层都加点盐味精耗油料酒，比较好入味，放入锅中蒸
6/9 待蛤蜊张开加入蒜蓉，上锅一共蒸20分钟即可
7/9 蒸好加入蒸鱼豉油
8/9 小葱切末散在上面
9/9 在锅里倒入适量的油，待锅中四周冒烟将油撒在上面
1.蒜蓉要三分之一是生的，三分之二在油里炒过，这样比较香
2.待蛤蜊张开在放蒜蓉
3.每一层都加辅料，这样比较好入味
