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炒面能炒出很多种口味，有喜欢酸的，有喜欢辣的。我们喜欢有点酸味的自己动手炒两盘子，经济适用。足够我们3口人吃了，超级简单。
15分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/10 我准备的有面条500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圆葱半头，胡萝卜几片，土鸡蛋两个。
2/10 切点肉丝，把圆葱改刀切丝。
3/10 面条下锅里煮熟，煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍，放在容器里控水。
4/10 耗油一匙，鸡精一点，少放点好。生抽一勺，盐一匙醋一勺，加少许清水搅在一起调匀做汤汁。
5/10 锅里放油将鸡蛋摊熟
6/10 炒香肉丝
7/10 锅里放点油先把圆葱爆香，加入豆芽下锅里炒下
8/10 青菜依次放入炒好，盛在盘子里备用。
9/10 刷好锅底，倒入油将面条炒上，准备的青菜全部放锅里，调好的汤汁与面条青菜拌匀，反复翻炒。
10/10 装盘了
油不要过多，多了就会很油腻。汤汁要有的，没有汤面条感觉干巴巴的。
