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花生自己家亲戚种的、都是我一个人剥的、特别的香、侄女爱吃就给炒成甜的了、花生米多了没有完全包裹住！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 自己剥的花生米、有点大小不一、备用
2/13 小火热锅加油、倒入花生米、翻炒
3/13 一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用
4/13 将锅洗干净加入糖和纯净水
5/13 大火烧开之后、调至小火
6/13 小火起大泡、稍微搅拌一下、
7/13 大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝
8/13 再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、
9/13 加入炒好的花生米、
10/13 关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状
11/13 糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃
12/13 盛盘摆拍
13/13 摆拍
炒的糖霜包裹住花生、冷凉之后、糖的脆甜包裹花生的香甜、非常美味哦、大家可以试试
