琥珀核桃仁的做法_菜谱_香哈网
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琥珀核桃仁
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琥珀核桃仁

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核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,可广泛用于*、肺气肿、胃痛等症。核桃仁的形状像人类的大脑,所以大家常说吃核桃补脑,可是我家的小嘟嘟不爱吃核桃,突然间想起来以前我也不爱吃,老公就买琥珀核桃给我吃,我就喜欢上了核桃,于是尝试自己做琥珀核桃,第一次失败了,第二吃失败了,屡战屡败,现在已经可以轻松加愉快的作出琥珀核桃仁了,小家伙吃的不亦乐乎,妈妈再也不用担心嘟嘟不吃核桃了。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 核桃仁熟(生核桃仁用干锅炒熟,用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质)<br/>

    1/5 核桃仁熟(生核桃仁用干锅炒熟,用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质)

  • 热锅冷油,油热放入冰糖,转中火,至冰糖融化<br/>

    2/5 热锅冷油,油热放入冰糖,转中火,至冰糖融化

  • 冰糖融化,变成深褐色,不断的冒细密的气泡,并开始粘稠,下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上<br/>

    3/5 冰糖融化,变成深褐色,不断的冒细密的气泡,并开始粘稠,下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上

  • 盛出,散开放置在案板上,晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了,宝贝不爱吃核桃,自从用了这个方法根本停不下来。

    4/5 盛出,散开放置在案板上,晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了,宝贝不爱吃核桃,自从用了这个方法根本停不下来。

  • 好吃,掌握好火候

    5/5 好吃,掌握好火候

  • 小贴士

    琥珀核桃操作简单,只要掌握好冰糖的熬制,很容易作出好看好吃的琥珀核桃。1.大块的冰糖可以提前敲碎,节省熬制的时间。2.放入冰糖转中火,不断的搅动避免熬糊。3.冰糖炒成褐色不断的冒出细密的气泡,类似蜂蜜的粘稠程度放入核桃仁,时间非常短,一定要掌握好。4.把核桃仁分开晾凉避免沾连成一坨。

    作者: 幸福小精灵静静

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