椰蓉蜜豆泡浆面包的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉蜜豆泡浆面包
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椰蓉蜜豆泡浆面包

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椰蓉、蜜豆跟面包真的是绝配,浓郁的奶椰汁味道真是好,百吃不厌。表面酥脆,四周形成似乳酪的泡浆固体,口感超棒。

作者: 风意画
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油之外,面团的材料过称放入面包桶里,启动和面功能。

    1/17 除黄油之外,面团的材料过称放入面包桶里,启动和面功能。

  • 大约和面20-30分,揉成光滑面团再加入黄油继续和面。

    2/17 大约和面20-30分,揉成光滑面团再加入黄油继续和面。

  • 大约揉到1个小时左右,到达完全阶段。

    3/17 大约揉到1个小时左右,到达完全阶段。

  • 进行发酵,大约时间为一小时左右,发成面团的二倍大。

    4/17 进行发酵,大约时间为一小时左右,发成面团的二倍大。

  • 拿出排气,分成六等份。

    5/17 拿出排气,分成六等份。

  • 滚圆放入纸模具中。

    6/17 滚圆放入纸模具中。

  • 放入烤箱进行二次发酵,发至两倍大。

    7/17 放入烤箱进行二次发酵,发至两倍大。

  • 趁面团发酵的时候,把椰蓉蜜豆泡浆做好。在锅里倒入黄油和牛奶,小火煮到黄油融化与牛奶融合,然后离火。

    8/17 趁面团发酵的时候,把椰蓉蜜豆泡浆做好。在锅里倒入黄油和牛奶,小火煮到黄油融化与牛奶融合,然后离火。

  • 加入白砂糖、椰蓉、蜜豆搅拌均匀。

    9/17 加入白砂糖、椰蓉、蜜豆搅拌均匀。

  • 椰蜜浆做好后放一旁备用。

    10/17 椰蜜浆做好后放一旁备用。

  • 发酵好后从烤箱取出。

    11/17 发酵好后从烤箱取出。

  • 在面团划上二刀,加浆后面包会更美味。

    12/17 在面团划上二刀,加浆后面包会更美味。

  • 用勺子淋上椰蜜浆。

    13/17 用勺子淋上椰蜜浆。

  • 放入已经预热好的烤箱中层,用上下火180度,烤18分钟左右,表面上色金黄即可。

    14/17 放入已经预热好的烤箱中层,用上下火180度,烤18分钟左右,表面上色金黄即可。

  • 表面酥脆,四周形成似乳酪的泡浆固体,口感超棒。

    15/17 表面酥脆,四周形成似乳酪的泡浆固体,口感超棒。

  • 当早餐不错。

    16/17 当早餐不错。

  • 特写再来一张。

    17/17 特写再来一张。

  • 小贴士

    1、用纸模具可以让浆不流出来,成品更漂亮,浆的量可以加减调整。

    作者: 风意画

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