蜂蜜枸杞红柚茶的做法_菜谱_香哈网
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蜂蜜枸杞红柚茶
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蜂蜜枸杞红柚茶

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做这个柚子茶,基本上属于反复折腾式,这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味,我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧,把折腾任性到低呗。

作者: Qiuyue0815
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。

    1/14 柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。

  • 先把柚子洗净,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。

    2/14 先把柚子洗净,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。

  • 准备一把削皮刀,把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。

    3/14 准备一把削皮刀,把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。

  • 把柚子皮切丝,越细越好。

    4/14 把柚子皮切丝,越细越好。

  • 用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。

    5/14 用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。

  • 然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。

    6/14 然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。

  • 剥下柚子的果肉

    7/14 剥下柚子的果肉

  • 把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。

    8/14 把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。

  • 把柚子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。

    9/14 把柚子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。

  • 等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

    10/14 等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

  • 枸杞洗净泡水

    11/14 枸杞洗净泡水

  • 等柚子煮到粘稠,起锅前10分钟左右放入枸杞。

    12/14 等柚子煮到粘稠,起锅前10分钟左右放入枸杞。

  • 盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。

    13/14 盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。

  • 装入无水无油小瓶(我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

    14/14 装入无水无油小瓶(我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

  • 小贴士

    冲温水或当果酱吃,但不宜多食哦

    作者: Qiuyue0815

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