豆芽韭菜炒香干的做法_菜谱_香哈网
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豆芽韭菜炒香干
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豆芽韭菜炒香干

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绿豆芽和韭菜都是要大火快炒的食物,韭菜春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,隔夜的熟韭菜不宜再吃

作者: 懒虫为美食改变
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 材料有香干韭菜和绿豆芽

    1/8 材料有香干韭菜和绿豆芽

  • 香干切片,韭菜切段绿豆芽洗干净备用

    2/8 香干切片,韭菜切段绿豆芽洗干净备用

  • 锅中倒入适量油烧热

    3/8 锅中倒入适量油烧热

  • 倒入准备好的韭菜和豆芽大火炒

    4/8 倒入准备好的韭菜和豆芽大火炒

  • 豆芽和韭菜炒软时倒入香干

    5/8 豆芽和韭菜炒软时倒入香干

  • 加入适量盐调味

    6/8 加入适量盐调味

  • 出锅前加入适量鸡精

    7/8 出锅前加入适量鸡精

  • 装入盘中就可以享用了

    8/8 装入盘中就可以享用了

  • 小贴士

    选择韭菜要选鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。

    作者: 懒虫为美食改变

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