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苋菜春夏季采收，含钙铁量远高于菠菜，是蔬菜中的佼佼者，有“长寿花”之称。我家最长吃的方法就是包饺子。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 苋菜去根，放盐水里浸泡几分钟
2/9 苋菜洗净，沥干水分
3/9 肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉丁），葱姜切末。把肉丁，葱姜末放入盆子，加入适量油，香油，酱油和盐，顺着一个方向搅打，待用。
4/9 温水活面，醒半小时左右，把面分成几分搓成长条。可以盖上保鲜膜，以免面的表皮变干。
5/9 苋菜切碎，放入盆子，和肉馅儿搅拌均匀，开始包饺子喽！
6/9 面板撒面，把搓成长条状的面揪成若干大小相等的剂子。
7/9 剂子上撒少许面粉，按扁，擀成饺子皮。
8/9 和哈友学的，第一次包有点难看噢！
9/9 煮饺子老公的事情了，歇一会，等着吃饺子喽！咬一口，真香啊！
苋菜不用抄水，最大限度的保留它的营养成分
