香烤羊排蘑菇卷的做法_菜谱_香哈网
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香烤羊排蘑菇卷
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香烤羊排蘑菇卷

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去市场又遇到一只大肥羊 果断买了羊排 油脂真多啊O(∩_∩)O烤着吃最好不过了 正好上次烤肉剩下一袋烤肉酱 直接腌上 省时又省力 我多机智(*^__^*)

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先把羊排放入清水 浸泡2小时 泡出血水

    1/9 先把羊排放入清水 浸泡2小时 泡出血水

  • 把骨头周围多余的筋肉剔除 烤的时候不容易熟 炖着吃最好吃了O(∩_∩)O

    2/9 把骨头周围多余的筋肉剔除 烤的时候不容易熟 炖着吃最好吃了O(∩_∩)O

  • 均匀的涂抹烤肉酱 隔夜腌制至少12小时 期间可以多拿出来按摩几次 更好入味

    3/9 均匀的涂抹烤肉酱 隔夜腌制至少12小时 期间可以多拿出来按摩几次 更好入味

  • 腌制一天后 预热烤箱200度 同时杏鲍菇去根切片

    4/9 腌制一天后 预热烤箱200度 同时杏鲍菇去根切片

  • 均匀的铺在烤盘里 不需要刷油

    5/9 均匀的铺在烤盘里 不需要刷油

  • 把羊排油脂多的一面朝上 放在杏鲍菇上面 烤出的羊油直接煎杏鲍菇 我简直太机智了

    6/9 把羊排油脂多的一面朝上 放在杏鲍菇上面 烤出的羊油直接煎杏鲍菇 我简直太机智了

  • 200度烤40分钟 取出 两根撒孜然芝麻辣椒粉 两根撒罗勒黑胡椒 翻面也撒上调料 继续烤15分钟

    7/9 200度烤40分钟 取出 两根撒孜然芝麻辣椒粉 两根撒罗勒黑胡椒 翻面也撒上调料 继续烤15分钟

  • 出炉 这个屋子都弥漫着浓郁的羊排香味儿

    8/9 出炉 这个屋子都弥漫着浓郁的羊排香味儿

  • 羊排分根 切断 杏鲍菇卷成卷 说实话 杏鲍菇比羊排好吃哈哈

    9/9 羊排分根 切断 杏鲍菇卷成卷 说实话 杏鲍菇比羊排好吃哈哈

  • 小贴士

    个人口味 我就是喜欢牛羊肉的膻味 所以腌肉的时候没放葱姜料酒啥的 不喜欢的就在腌肉的时候先用酒 最好是啤酒 腌肉 特别嫩 再加洋葱和姜 肯定没膻味

    作者: 大顺妈妈

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