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章鱼烧
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章鱼烧

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都出去玩儿了 自己在家 享受“独食” 心情超好😋 做了章鱼烧 比起外面8块买5个 好的不要不要的

作者: 芃派社
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系日本料理
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  • 准备所需的粉类。

    1/15 准备所需的粉类。

  • 混合过筛。

    2/15 混合过筛。

  • 蛋液加盐加水调和均匀。

    3/15 蛋液加盐加水调和均匀。

  • 分次分量倒入面粉中调匀。

    4/15 分次分量倒入面粉中调匀。

  • 形成光滑流动状态即可,静置1小时,做其他工作。

    5/15 形成光滑流动状态即可,静置1小时,做其他工作。

  • 准备制作酱汁的食材。

    6/15 准备制作酱汁的食材。

  • 胡萝卜去皮,甘蓝清洗干净。

    7/15 胡萝卜去皮,甘蓝清洗干净。

  • 改刀切丝后切丁。

    8/15 改刀切丝后切丁。

  • 章鱼头去掉眼睛后,切丁。

    9/15 章鱼头去掉眼睛后,切丁。

  • 一小时后将面糊倒入乐葵棒棒糖蛋糕模具的1/3中,放入章鱼丁,胡萝卜,甘蓝丁。

    10/15 一小时后将面糊倒入乐葵棒棒糖蛋糕模具的1/3中,放入章鱼丁,胡萝卜,甘蓝丁。

  • 最后面糊倒满模,烤箱预热200度20分钟左右即可。

    11/15 最后面糊倒满模,烤箱预热200度20分钟左右即可。

  • 这个过程制作酱汁,把除淀粉之外其余调料倒入锅里。

    12/15 这个过程制作酱汁,把除淀粉之外其余调料倒入锅里。

  • 中间不断搅拌,锅开后加入水淀粉。

    13/15 中间不断搅拌,锅开后加入水淀粉。

  • 不断搅拌成粘稠状态。

    14/15 不断搅拌成粘稠状态。

  • 最后把酱汁,蛋黄酱挤在章鱼烧上,撒上海苔碎即可趁热食用。

    15/15 最后把酱汁,蛋黄酱挤在章鱼烧上,撒上海苔碎即可趁热食用。

  • 小贴士

    方子里写有用水焯章鱼,我没有口感也不错,酱汁没有按照方子,感觉这个味道也超级好。家里有制作章鱼烧的炉子更好哟。

    作者: 芃派社

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