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腊肠是春节期间自己灌制的，没有放淀粉，只是放了简单的佐料和肥瘦相间的五花肉。一口下去，满满的肉香。
24分钟
家常味
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1/6 扁豆冼净择去两头。
2/6 切斜刀。
3/6 腊肠上锅蒸熟。切块备用。
4/6 锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。加入扁豆翻炒。
5/6 放入腊肠再加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本收干。即可出锅。
6/6 鲜香下饭。
1、灌制的腊肠已经放入盐了，炒菜时只放入少许盐即可。
2、腊肠蒸熟再炒菜，更易进味。
