绣球馒头的做法_菜谱_香哈网
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绣球馒头
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绣球馒头

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用自己喜欢吃的食材,做颜料,做出的美食吃起来更有乐趣。

作者: 蓝天白云NZ
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/11 成品图

  • 将四个颜色的面粉按数量和好面团,放到一个容器里。

    2/11 将四个颜色的面粉按数量和好面团,放到一个容器里。

  • 然后用保鲜膜盖好静置到发起原来的一倍大即可。

    3/11 然后用保鲜膜盖好静置到发起原来的一倍大即可。

  • 将每个颜色分三等分,取一份手沾橄榄油搓成约20-22厘米的长条

    4/11 将每个颜色分三等分,取一份手沾橄榄油搓成约20-22厘米的长条

  • 然后将四个颜色的长条摆成井字型

    5/11 然后将四个颜色的长条摆成井字型

  • 将被压在下面那根面条,按逆时针方向编花

    6/11 将被压在下面那根面条,按逆时针方向编花

  • 编到不能在编了就可以了

    7/11 编到不能在编了就可以了

  • 这时要把每个颜色的剩余的部分捏在一起 ,然后用手团团,将接点放在下面

    8/11 这时要把每个颜色的剩余的部分捏在一起 ,然后用手团团,将接点放在下面

  • 一个漂亮的绣球就做好了

    9/11 一个漂亮的绣球就做好了

  • 其它的也这样做好,然后放到锅里静置,一直变成比原来大一倍后,冷水开始蒸,水开后计时15分钟。闭火后等5分钟看看在开盖取出。

    10/11 其它的也这样做好,然后放到锅里静置,一直变成比原来大一倍后,冷水开始蒸,水开后计时15分钟。闭火后等5分钟看看在开盖取出。

  • 看看成品图

    11/11 看看成品图

  • 小贴士

    温馨提示
    1.我们用鸡蛋黄调黄色,那蛋清就可以分三份倒入其它颜色的面里,这样活出的面很软,蒸出的馒头有面包的感觉。
    2.如果用食物色素,那保证水和面的比例是1:2
    3.以上的食材数量只做参考,因为面粉不同吃水量不同,还是按自家的面粉做调整。

    作者: 蓝天白云NZ

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