红烧鲫鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备洗净挖好内脏的鱼?

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  2/10 擦干水分裹上薄薄的一层干淀粉

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  3/10 葱姜蒜切片

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  4/10 下油锅煎一下子

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  5/10 再煎另一个面

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  6/10 放入大蒜，葱，生姜，八角，花椒，黄酒，老抽，醋，盐，白糖烹制一下

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  7/10 添入适量的水

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  8/10 大火烧开，改中火顿二十五分钟左右

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  9/10 大火收汁

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  10/10 装盘即可享用

小贴士

鱼要鲜活的才好做出来鲜。
把鱼的内脏中的黑膜洗净，可以减轻鱼腥味。
裹上干淀粉（或面粉）煎更好，这样鱼皮还完整

作者: 李志刚54

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