草莓奶油泡芙超简单零失败的做法_菜谱_香哈网
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草莓奶油泡芙超简单零失败
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草莓奶油泡芙超简单零失败

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小泡芙吃起来好方便,一口一个,做起来更是简单,只用十分钟就可以把小泡芙们送进烤箱啦! 为了消耗自制的草莓酱,所以打发的奶油里面加了草莓酱,意想不到是,比原味的奶油泡芙多了清爽,真是意外的收获!

作者: 玉成姑娘8sYM
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 把黄油、清水、盐和糖混合,中小火加热至所有材料都融化,待沸腾改成小火

    1/8 把黄油、清水、盐和糖混合,中小火加热至所有材料都融化,待沸腾改成小火

  • 把面粉一次性倒入,快速搅拌,直到面粉和液体都混合均匀,并且不粘锅底,关火,并把面团搅开稍稍散热

    2/8 把面粉一次性倒入,快速搅拌,直到面粉和液体都混合均匀,并且不粘锅底,关火,并把面团搅开稍稍散热

  • 等面不太烫了,分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液,直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了,并不是一定要用完两个鸡蛋,视情况而定

    3/8 等面不太烫了,分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液,直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了,并不是一定要用完两个鸡蛋,视情况而定

  • 把面糊放入裱花袋,在烤盘挤成自己喜欢的样子,泡芙之间不要挨得太近,否则膨胀之后就会粘在一起

    4/8 把面糊放入裱花袋,在烤盘挤成自己喜欢的样子,泡芙之间不要挨得太近,否则膨胀之后就会粘在一起

  • 烤箱预热210度,烤10分钟,注意观察泡芙都膨胀起来了,转成180度烤制15~20分钟,观察上色,待变成焦黄就可以了

    5/8 烤箱预热210度,烤10分钟,注意观察泡芙都膨胀起来了,转成180度烤制15~20分钟,观察上色,待变成焦黄就可以了

  • 奶油打发呈图中的状态

    6/8 奶油打发呈图中的状态

  • 加入草莓酱,我是为了消耗自制的草莓酱,可以做成你喜欢的任何口味的奶油,或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味!

    7/8 加入草莓酱,我是为了消耗自制的草莓酱,可以做成你喜欢的任何口味的奶油,或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味!

  • 把混匀的奶油装入裱花袋,在泡芙底戳进去,把馅料挤进去就完成啦!

    8/8 把混匀的奶油装入裱花袋,在泡芙底戳进去,把馅料挤进去就完成啦!

  • 小贴士

    烤制过程中不要开烤箱门哦,泡芙会塌下去

    我这个量烤出来就够两个人吃的(也许是我们爱吃吧),如果觉得不够,可加倍

    作者: 玉成姑娘8sYM

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