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创新一个菜即要满足口味又要吃出健康,莲藕有清热解毒,凉血改善肠胃疲劳的功效,中医认为南瓜入脾和胃经,补中益气,消炎解毒杀虫功效,藕和南瓜这两种食材都有宽肠,下气助消化的作用,长吃能代谢脂肪,春季正是阳气旺胜,吃大鱼大肉有点火上浇油了,换个口味吃点清淡的,用蔬菜中的营养供给自己焕发青春。下面把制作过程分享一下供参考哦!
1/13 准备调味料,葱,姜切片用水泡出香味备用
2/13 南瓜去皮洗净,莲藕去皮洗净备用
3/13 莲藕切滚刀块
4/13 放入水中焯制段生捞出
5/13 利用这时把南瓜放盘中,盖上保鲜膜放微波炉蒸五分钟,拿出去掉保鲜膜备用
6/13 碗中加入盐,糖,白醋,鸡汁和葱姜水
7/13 然后放少许淀粉搅匀放一边备用
8/13 用冰激凌小勺舀上南瓜放入盘周静一边备用
9/13 热锅凉油煸香葱姜片
10/13 然后下入莲藕块炒匀
11/13 放入调好的碗汁
12/13 迅速炒匀,使碗汁均匀裹上每块莲藕即可出锅
13/13 趁热放入盘中,两菜一吃即有营养又美味还可以达到减肥的效果哦!^_^
南瓜蒸时盖上保鲜膜,这样水蒸汽不容易进入南瓜中,蒸熟的南瓜含水量就少了,莲藕焯水段生在炒制,想吃绵的口感多焯一会,不用过凉即可,食材购买要新鲜无腐烂的,这个菜适合*人士和春季这个时候*!