双孢菇奶油浓汤的做法_菜谱_香哈网
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双孢菇奶油浓汤
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双孢菇奶油浓汤

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“采蘑菇的小姑娘/背着一个大竹筐/清早光着小脚丫走遍树林和山冈/她采的蘑菇最多……” 春天是采蘑菇的季节,用新采的蘑菇,咱们来熬一锅蘑菇汤吧……

作者: 米七果果
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 双孢菇在自来水下反复冲洗干净。

    1/6 双孢菇在自来水下反复冲洗干净。

  • 洋葱洗净,切一小块。

    2/6 洋葱洗净,切一小块。

  • 双孢菇、洋葱、250克鲜牛奶一起加入到破壁机里,按60秒营养破壁启动,停机取下,汤糊完成。

    3/6 双孢菇、洋葱、250克鲜牛奶一起加入到破壁机里,按60秒营养破壁启动,停机取下,汤糊完成。

  • 将汤糊放入到锅中,加入150克水、20克黄油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉,开火煮汤。

    4/6 将汤糊放入到锅中,加入150克水、20克黄油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉,开火煮汤。

  • 开锅后再煮五分钟左右,注意搅拌防止糊锅,停火后加入少许盐,约2克。

    5/6 开锅后再煮五分钟左右,注意搅拌防止糊锅,停火后加入少许盐,约2克。

  • 盛出到碗中,用稀奶油垂直滴入汤中,用牙签轻轻划一下,一个棒棒糖形的拉花就完成啦,再撒上些许黑胡椒粉点缀,开食即可。

    6/6 盛出到碗中,用稀奶油垂直滴入汤中,用牙签轻轻划一下,一个棒棒糖形的拉花就完成啦,再撒上些许黑胡椒粉点缀,开食即可。

  • 小贴士

    1. 双孢菇蛋白质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、核干酸、烟酸、抗坏血酸和维生素D等,双孢菇的营养价值是蔬菜和水果的4—12倍,双孢菇享有“保健食品”和“素中之王”美称。
    2. 水量根据实际情况加减,根据个人口味掌握汤汁的浓稠度。

    作者: 米七果果

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