双孢菇奶油浓汤

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  1/6 双孢菇在自来水下反复冲洗干净。

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  2/6 洋葱洗净，切一小块。

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  3/6 双孢菇、洋葱、250克鲜牛奶一起加入到破壁机里，按60秒营养破壁启动，停机取下，汤糊完成。

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  4/6 将汤糊放入到锅中，加入150克水、20克黄油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉，开火煮汤。

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  5/6 开锅后再煮五分钟左右，注意搅拌防止糊锅，停火后加入少许盐，约2克。

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  6/6 盛出到碗中，用稀奶油垂直滴入汤中，用牙签轻轻划一下，一个棒棒糖形的拉花就完成啦，再撒上些许黑胡椒粉点缀，开食即可。

小贴士

1. 双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、核干酸、烟酸、抗坏血酸和维生素D等，双孢菇的营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，双孢菇享有“保健食品”和“素中之王”美称。
2. 水量根据实际情况加减，根据个人口味掌握汤汁的浓稠度。

作者: 米七果果

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