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菠菜是夏季凉菜的首选，可以解毒又能去燥，简单的做法就是凉拌，菠菜开胃，绝对能找开你的味蕾哦。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
2/7 粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
3/7 大蒜切碎。
4/7 生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
5/7 菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
6/7 加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
7/7 美味爽口、开胃健脾。
1、我买的是成捆的菠菜，长长的，直接焯水不方便，如果是短的，建议先焯水后切段。这样可以避免营养流失。
2、也可以放少许胡萝卜点缀。
