黑椒牛仔骨(家庭版)的做法_菜谱_香哈网
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黑椒牛仔骨(家庭版)
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黑椒牛仔骨(家庭版)

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平时吃扒类 大部份都是到正宗的扒房或西餐厅 貌似很高大上的美味 其实是可以自己在家里制作的哦 *一下我的家庭版 黑椒牛仔骨扒 制作方便快捷 亲们可以收藏起来 尝试一下为家人制作吧

作者: momo沫沫
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型黑椒
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先将急冻的牛仔骨自然解冻

    1/15 首先将急冻的牛仔骨自然解冻

  • 备好一个生鸡蛋 两条芦笋

    2/15 备好一个生鸡蛋 两条芦笋

  • 备好一小块黄油及一小包黑椒汁

    3/15 备好一小块黄油及一小包黑椒汁

  • 把芦笋洗干净切段

    4/15 把芦笋洗干净切段

  • 黑椒汁装小碗

    5/15 黑椒汁装小碗

  • 牛仔骨彻底解冻后 用厨房纸巾吸干水份

    6/15 牛仔骨彻底解冻后 用厨房纸巾吸干水份

  • 热锅 放入黄牛块 (尽量选用平底锅)先大火后中火

    7/15 热锅 放入黄牛块 (尽量选用平底锅)先大火后中火

  • 小心放入牛仔骨 根据个人爱好煎至2一5分钟

    8/15 小心放入牛仔骨 根据个人爱好煎至2一5分钟

  • 小心翻面 (这个时候如果发现牛仔骨翘起不平放、可以用食物剪把牛仔骨边缘的部位轻剪一下)煎至您所需的成熟度

    9/15 小心翻面 (这个时候如果发现牛仔骨翘起不平放、可以用食物剪把牛仔骨边缘的部位轻剪一下)煎至您所需的成熟度

  • 用小铲子把牛仔骨移至平底锅的一边 将鸡蛋打入 选放好位置 转小火 煎鸡蛋

    10/15 用小铲子把牛仔骨移至平底锅的一边 将鸡蛋打入 选放好位置 转小火 煎鸡蛋

  • 起锅 装在事先准备好的盘子 留出一个小空位

    11/15 起锅 装在事先准备好的盘子 留出一个小空位

  • 另起锅烧开水 入少许盐 稍灼一下芦笋段 捞出

    12/15 另起锅烧开水 入少许盐 稍灼一下芦笋段 捞出

  • 将芦笋摆盘

    13/15 将芦笋摆盘

  • 黑椒汁放置微波炉加热 (最好用保鲜膜盖一下黑椒汁 预防受热后四溅)

    14/15 黑椒汁放置微波炉加热 (最好用保鲜膜盖一下黑椒汁 预防受热后四溅)

  • 最后配磨菇汤 黑椒汁 (开吃的时候把黑椒汁淋在牛仔骨及芦笋上)摆放好刀叉 汤勺 好好享用

    15/15 最后配磨菇汤 黑椒汁 (开吃的时候把黑椒汁淋在牛仔骨及芦笋上)摆放好刀叉 汤勺 好好享用

  • 小贴士

    可以做些水果 蔬菜沙拉 烤面包片 烤土豆等等作为配餐

    作者: momo沫沫

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