手扒烤鸡

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• 1/4 全鸡洗净、去毛，备用。

• 2/4 将腌料A混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

• 3/4 葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。

• 4/4 将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。