抹茶双色捲的做法_菜谱_香哈网
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抹茶双色捲
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抹茶双色捲

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作者: 美如酱
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/6 无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

  • 2/6 蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后,即为原味面糰。

  • 3/6 将作法3的原味面糰均分成2份,其中1份原味面糰加入抹茶粉揉匀成为抹茶面糰。

  • 4/6 将原味面糰和抹茶面糰分别放入塑胶袋中,用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后,放入冰箱冷藏至稍微变硬。

  • 5/6 取出作法4的面皮,将2份面皮相叠在一起捲成圆柱状,再用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏至变硬。

  • 6/6 将作法5冰硬的面糰取出撕下保鲜膜,切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。

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