抹茶轻乳酪蛋糕

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• 1/7 将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒，呈cream状。

• 2/7 熔化奶油加入作法(1)材料中拌匀。

• 3/7 将材料4一起过筛后加入作法(3)材料中拌匀。

• 4/7 将材料5拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。

• 5/7 在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。

• 6/7 将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火100摄氏度、下火180摄氏度，烤约50分钟。

• 7/7 将装饰用鲜奶油打至9分发用刮刀抹在表面装饰、撒上抹茶粉即可。

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