6.2万点赞 · 2收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.4万
1/8 将荠菜洗净,放入沸水锅中烫一下捞出,用冷水漂凉,再挤干水分斩成细末
2/8 榨菜斩成细末;
3/8 猪精肉斩成末;
4/8 将荠菜末,榨菜末,猪肉末都放入盛器中,加酱油,白糖,细盐,黄酒,味精少许搅匀成馅心;
5/8 鸡蛋打散,加细盐少许,用竹筷打透,放入铁锅内摊成蛋皮,切成蛋皮丝;
6/8 香干切成丝;
7/8 将馄饨包起后用旺火将水烧沸,放馄饨下去煮,并用勺在背部不时搅动,见馄饨浮起即熟;
8/8 碗内放鲜汤、调味品,馄饨盛入后,再加少许香干丝、蛋皮丝即成。