板栗烧凤翅

做法 将做法保存到手机

• 1/3 将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。

• 2/3 冰糖炒制成糖色。

• 3/3 锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。