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1/4 把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;
2/4 打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;
3/4 在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。嘿,还挺好看
4/4 上锅蒸15-20分钟,就可以出锅咯!