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1/3 将鸡趐根冼净后用姜、酒、大蒜、葱、生抽、老抽腌十分钟
2/3 锅中倒一点点油(也可不用倒油,鸡趐本身出油)烧热后放入鸡趐根翻炒,炸出油后翅根变色时放入没过翅根的啤酒,加入生抽,老抽,盐,蚝油大火煮开十分钟后转小火收汁后装盘
3/3 嫩,香,鲜