9.3万点赞 · 6收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
适合新手的汤,以前去坝上吃农家菜吃到了这个,就回来做。很美味。
1/9 小白菜洗净后,拦腰切两段。然后锅中开水炒一下,不超过一分钟拿出。
2/9 土豆洗净削皮后,切成粗细适中的条,也下水焯一会儿,因为土豆不爱熟。
3/9 蒜切成片,少许葱切成末。
4/9 热锅放少量油,下葱蒜呛锅。
5/9 放入土豆条翻炒,不要粘锅。
6/9 放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
7/9 加入水,要多加一些,因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
8/9 水完全沸腾时,转小火,盖上锅盖焖一会儿,加入鸡精或清汤型浓汤宝。
9/9 用勺子戳一戳土豆软糯了,即可出锅。
洗叶子菜可以把菜泡进淘米水,或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。