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1/4 青木瓜削皮,对半剖开后去籽及内膜,再切丝,备用。
2/4 把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀,腌1分钟。
3/4 把作法2用冷开水略洗一下,再沥干水分。
4/4 将作法3加入所有调味料拌均匀,腌1天即可食用。