椒盐猪肝

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• 1/3 猪肝洗净沥干后切片，加入调味料A拌匀备用。

• 2/3 将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

• 3/3 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的猪肝片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾椒盐粉即可。