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咸鱼一点一点释放着自己的咸鲜，土豆的软糯刚好化解了咸鱼的油腻，并饱饱地吸足了咸鱼的汤汁，二者的交融将这道简单的土豆蒸咸鱼演绎得分外清新脱俗。热量标注：此菜热量为180千卡／人
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/7 将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
2/7 土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
3/7 取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
4/7 将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
5/7 姜片。
6/7 将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
7/7 最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
