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1/3 将烤箱预热到摄氏150 度。两个烤盘内抹上油。
2/3 用电动搅拌器打蛋白,到浓稠且湿润的程度。用细筛加入糖粉到薄薄覆盖蛋白,同样的方法再依次覆盖杏仁粉、香草精华和干椰子粉,直到混合成粘稠的面团状。
3/3 用勺舀核桃大小, 逐个摆在烤盘上。