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椰香小馒头
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椰香小馒头

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作者: 新安小公主5
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/7 中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

  • 2/7 将椰浆倒入并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

  • 3/7 用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

  • 4/7 再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

  • 5/7 作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

  • 6/7 用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

  • 7/7 开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

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